Formaggi di MalgaLe forme di formaggio di malga che viene prodotto in provincia di Belluno pesano generalmente dai 4 ai 7 kili e vengono fatte stagionare per almeno due mesi prima di essere commercializzate. Il loro colore può ricoprire diverse sfumature di giallo e il sapore delle forme mature è decisamente intenso. Le altre caratteristiche gustative e organolettiche variano a seconda delle condizioni alimentari dei pascoli che presentano profonde differenze nella loro vegetazione.

Le malghe nel Comune di Arsié sono l'Agriturismo Bar Malga Celado e l'Agriturismo Malga Cima Campo.

Per saperne di più, visita il sito www.formaggisaporidolomiti.it.

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